影片讲述：

现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，尽管只有十个座位，厕所甚至在外面，尽管需要提前一个月定位，人均消费数百美元，吃过的人还是会感叹，这是“值得一生等待的寿司”。

终其一生，他都在捏寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算，确保客人享受到究极美味。甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

他说：“即使到我这年纪，工作了数十年，我仍然不认为自己至臻至善，但我每天依然感到欣喜，我就是爱捏寿司，这就是职人的精神。”

推荐理由：

小野二郎总是从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度，腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度，都亲自监督。这种对品质的坚持，对细节专注的态度，在每一个环节都得到了积极的体现。客人们吃到的已不仅仅是一个精致美味的寿司，而是这家店的精神与价值所在——为客人提供卓越服务的追求。

他会根据客人的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况（包括神态）以调整寿司口味，让远道而来的客人感到倍受关注与尊重。除了高水准的技巧之外，这种愉悦而难忘的体验，加深了客人的信赖与忠诚度。

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